Mitä ovat muroja?
Murska tunnetaan eteläisen keittiön olennaisena annoksena, joka on mennyt nöyrästä aamiaisesta tai lisukkeesta pohjaan herkulliselle katkaravun annokselle, joka näkyy ravintolan valikoissa. Jyvillä on itse asiassa paljon pidempi historia; sana ”rakeet” viittaa karkeasti jauhettuun viljaan ja alkuperäiskansat söivät sen. Nykyään rouheet valmistetaan joko hominy tai kivijauhetulla maissilla, ja ne keitetään ja sitten yleensä voin ja maidon kanssa.
Nopeat tosiasiat
- Alkuperä: Jo ennen kuin eurooppalaiset tutkimusmatkailijat tulivat länteen, Pohjois-Amerikan alkuperäiskansat söivät ruokalajia perunamuusia, koska maissi oli yleinen viljelykasvi.
- Ruokatekijä: Grit ovat Etelä-Carolinan virallinen ruoka.
- Historia: Sana ”grits” on peräisin vanhasta englanninkielisestä sanasta ”grytt”, joka tarkoittaa karkeaa ateriaa.
Mitä ovat muroja?
Hiutaleet valmistetaan