Asioiden upottaminen muihin asioihin on hauskaa. Muiden asioiden karsiminen on hauskaa. Aineiden roiskuminen, tippuminen ja tippuminen muihin asioihin on myös hauskaa. Tämä tarkoittaa, että jogurtti on hauskaa. Kyllä, tavallinen kreikkalainen jogurtti. Ja vielä parempi? Tavallisen kreikkalaisen jogurtin tekeminen ei-niin-tavalliseksi on helppoa. Erittäin helppoa.
Tarvitset vain muutamia ainesosia oman kreikkalaisen jogurtin kastikkeen, kastikkeen, mausteen tai kastikkeen tekemiseen. Kyse on hyvän kreikkalaisen jogurtin ostamisesta – täysrasvasta ei voida neuvotella täällä – ja sitten löytää haluamasi makuyhdistelmä riippumatta siitä, etsitkö jotain tuoretta, paahdettua tai mausteista. Voi, ja varmista, että mausta se runsaalla suolalla, mutta tiesit sen jo. Tässä on kolme jogurttiliikettä, jotka teen, kun aamiainen, lounas tai illallinen tarvitsee suuren kermaisen ja maun:
”Mitä yrttiä kaivat? Tilli? Kuulostaa hyvältä!” Liiku
Loukkaan monia ihmisiä, kun kutsun tätä tillijogurttia tzatziki-esqueksi. ”Ei, se ei ole tzatziki.” ”Ei, olet väärässä. Kurkkua ei ole.” ”Ei, et tiedä mitään kreikkalaisesta ruoasta, idiootti.” Joten nyt, pyrkiessäni vähentämään jogurtin aiheuttamaa jännitystä, kutsun tätä kastelua tai maustetta ”tillijogurtiksi”. Koska oikeastaan se on.
Sinun tarvitsee vain lyödä kreikkalaista jogurttia runsaalla määrällä valitsemaasi hienonnettua yrttiä – tässä tapauksessa tilliä – juuri jauhettua mustapippuria, raastettua valkosipulia, puristus sitruunamehua, hilseilevää merisuolaa ja glug oliiviöljyä. Mikrotason käyttö raakavalkosipulin raastamiseen auttaa levittämään koko kastikkeen tasaisesti, ja hilseilevän suolan käyttö antaa sinulle intensiivisiä maustetaskuja. Kun olet sekoittanut kuusi ensimmäistä ainesosaa yhteen, viimeistele se kaatamalla oliiviöljyä, jotta kaikki jogurttilaaksot viilataan nestemäisellä kullalla. Se näyttää myös hyvältä. Ja kyllä, se on tärkeää.
”Paahda helvetti niistä kampasipulista, kaveri!” Siirrä
Joidenkin alliumien paahtaminen tai grillaaminen on vanhanaikaista hauskaa. Se on yksi arvokkaimmista harrastuksistani, varsinkin kun voin vain istua ja juoda olutta, kun sitä tapahtuu. Rakastan saada voimakkaita värejä kampasipulilla ja valkosipulilla, koska se muuttaa jogurtin syvästi maukkaaksi kokemukseksi.
Heitä kuoritut valkosipulinkynsi ja kampasipulit suolalla ja oliiviöljyllä ja paista ne 425 °, kääntämällä ne, kun yläpuoli saa tumman ruskea väri (tai hiili, jos tunnet itsesi aggressiiviseksi). Kun ne ovat pehmeitä ja tummuneita, heitä ne monitoimikoneeseen tai pilko ne terävällä veitsellä, kunnes valkosipulista ja salottisipulista tulee tahnamaista. tiedät mitä tehdä. Sekoita tuo juttu jogurteihisi, mausta suolalla ja juuri halkeillulla mustapippurilla. Kasta, levitä ja huuhtele pirun sydämesi.
”Voi, tämä on vähän mausteinen ja maukas kuin Helvetti!” Liiku
Pidän kalakastikkeesta. Pidän chile-tahnasta. Pidän myös jogurtista. Tämä on tarina siitä, kuinka tämä paskiainen jogurttipasta / levitys / mauste syntyi. Se on jännittävää, tiedän. Mutta lopputulos on todella upea. Ja se vaatii nollaa ruoanlaittoa. Tai pilkkominen. Vain muutama kaataminen, pari puristusta ja nopea raastuskerta.
Sekoita sambal oelekia (enemmän, jos pidät mausteesta – vähemmän, jos olet lempeä ihminen), limen mehua, suolaa , mustapippuria ja muutama viiva kalakastiketta jogurttiin. Kuori ja raasta tuoretta inkivääriä jogurtin päälle ja sekoita, kunnes sinulla on kaunis, tuoksuva, vaaleanpunainen-ish-keitos. Lähetä sitten tavaraa Nobel-palkinnolle dip-luokassa. Ja rauhan luokka. Ja fysiikan luokka. Lähetä se jokaiseen luokkaan vain turvallisuutesi vuoksi.
Rakennuksen jälkeiset liikkeet
Joten nyt sinulla on kehittynyt jogurtti. Vaihtoehdot ovat rajattomat. Voit käyttää sitä dipina cruditeille tai sirulle tai kekseille. Voit levittää sen paahtoleivälle ja lisätä sen tomaateilla ja merisuolalla, tai ehkä käyttää sitä mayon stand-inina tonnikalassa tai kanasalaatissa tai käyttää kastikkeena tai täytteenä yksinkertaisille grillatuille kananreille, kalalle, tai karitsan. Mutta suosikkini, erityisesti tilli- ja sambal-versioiden kanssa, on käyttää sitä kastikkeena tai sängynä rapeaksi paahdetuille vihanneksille. Kun he tulevat ulos uunista, swoosh jogurtti koko levylle, jolla tarjoilet niitä, ja heitä vihannekset päälle. Tai heitä vihannekset jogurtikastikkeessa, kuten kastike.
Kreikan sävy ja kermaisuus jogurtti tekee asioista parempia heti, pienellä vaivalla.Se tukee täällä makusi riippuvuutta ja laiskuutta samanaikaisesti. Jogurtti on paljon hauskempaa kuin luulet sen olevan, varsinkin kun se ei ole vain jogurttia.
