Kumpi on parempi? Valkoinen leipä vs. vehnäleipä
Olemme vuosien ajan kuulleet vehnän leivän olevan parempaa kuin valkoinen leipä, mutta monet ihmiset ihmettelevät miksi. No, olemme täällä hajottamassa sitä sinulle. Katsotaanpa tarkemmin eroa valkoisen leivän ja vehnäleivän välillä selvittääkseen se lopullisesti.
Mikä on ero?
Näiden kahden tärkein ero on oikeastaan vain tulee tapa, jolla kukin käsitellään. Vehnäleivän käsittely jättää ravinteista rikkaimmat komponentit ehjiksi: leseet, alkio ja endospermi. Pohjimmiltaan nämä