Kun lämpötila kohoaa, viimeinen asia, jonka haluamme tehdä, on viettää tunteja kuumassa keittiössä. Olitpa sitten valmistautumassa romanttiseen treffi-iltaan kahdelle tai suunnitellut kesäjuhlia, nämä 13 melkein kokki-ateriaa auttavat sinua pitämään viileänä. Ne ovat nopeita, herkullisia, etkä ole jumissa joukosta kattiloita ja aterioita aterian lopussa. Ja se tarkoittaa enemmän aikaa näiden loputtomien kesäiltojen nauttimiseen.

1. Avokado paahtoleipää savustetulla lohella: Kukaan meistä ei ajatellut avokado-paahtoleipää parantuvan, kunnes kuulimme tästä herkullisesta päivityksestä. Tuoreet yrtit ja tomaattikastike antavat tälle astialle erityisen erikoishissin. (Olive-lehden kautta)

2. Kesäkurpitsa ja tuore maissi-salaatti sitruuna-basilika-vinaigrette: Jos on yksi asia parempi kuin ei-kokki-ateria, se voidaan valmistaa etukäteen. Tartu drinkki ja rentoudu vähintään 30 minuuttia, kun kesäkurpitsa nauhat imevät kaiken herkullisen pukeutumisen hyvyyden. (foodiecrushin kautta)

3. Spicy Wild Alaskan Sockeye Salmon Poke Bowls: Tämä ravintolan suosikki on helpompi tehdä kuin luulet. Tee siitä ryhmätapahtuma ja koota ystäväsi rakentamaan oma-pistää-kulhosi-iltasi. (Jessica Gavinin kautta)

4. Kurkkuretiisi Avokado Gazpacho: Jos voit tehdä smoothie, voit tehdä tämän keiton. Lisää rapeaa leipää ja olet saanut illallisen nopeasti. (kautta What’s Cooking Good Looking)

5. Vietnamin katkarapujen kevätrullat mausteisella Hoisin-maapähkinäkastikkeella: Instant vermicelli -nuudelit ovat tämän maukkaan (ja kannettavan!) Aterian salaisuus. Ei tarvitse kiehua – kaada vain hieman kuumaa vettä niiden päälle pehmenemään ja olet valmis. (Bowl of Deliciousin kautta)

6. Caprese-pastasalaatti: Unohda nuo majoneesipaksuiset pastasalaatit. Tuoreet tomaatit, murska pinjansiemeniä ja runsaat yrtit pitävät tämän ruokalajin tuoreena ja visuaalisesti houkuttelevana. (Will Cook for Friends -palvelun kautta)

7. Olive Tapenade ja Hummus-täytetty Pita: Rakastamme tätä kasvisruokaa pita-voileipillä. Ainesosat ovat riittävän yksinkertaisia pitämään lounaalla, mutta riittävän runsas illalliseksi. (luonnollisesti Ellan välityksellä)

8. Kivihedelmä- ja Burrata-salaatti: Ikään kuin tarvitsisit vielä yhden syyn rakastaa burrataa, kirjoita tämä salaatti. Syömme sen aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Bonuspisteitä myös upeasta tasaisesta ulkoasusta. (What’s Gaby Cookingin kautta)

9. Kale Caesar -salaatti: Miksi tyytyä tavalliseen Caesariin, kun sinulla voisi olla tämä kauneus? Kotitekoinen kastike, runsas lehtikaali ja raskas kalkkihitti toimivat kaikki täydellisessä harmoniassa. (Gimme Some Uvenin kautta)

10. Mango ja Jalapeño Ceviche: Voisimme yhtä hyvin kutsua tätä ”lomaksi lautaselle”. Lisää vain suolaisia tortillalastuja ja kylmä pakkasolut. (Foodness Graciousin kautta).

11. Grillattua persikkaa ja Panzanella-salaattia: Tämä on yksi niistä salaateista, jotka sytyttävät kaikkia sylintereitä – suolainen, makea, rapea, kermainen, mehukas ja raikas. Heitä persikat grillille, kun leipäsi saa hieman paahtoleivän uunissa ja saat itsellesi aterian. (yksinkertaisen ruokakomeron kautta)

12. Öljypakattu tonnikala, avokado, valkoinen papu ja rucola-salaatti: Mikään ruokalaji ei tule ruokakomeroiden kanssa. (suolan ja tuulen välityksellä)

13. Cowboy-riisisalaatti: Jos rakastat cowboy-kaviaarijuhlat, tämä ateria on sinulle. Se on eloisaa, tuoretta ja yhtä riippuvuutta aiheuttavaa kuin rakastettu klassinen alkupala. (Reseptipeltisyöjien kautta)

Oletko valmis herkullisempiin resepteihin? Seuraa meitä Pinterestissä!