At finde den nemmeste måde at skrælle en kartoffel på kan være skræmmende, men det behøver ikke være Vi nedbryder de bedste måder at skrælle en kartoffel på.

Sådan skræller du kartofler

Når kartoffelmos beder om at blive lavet, skal spørgsmålet stilles: Hvad er den bedste måde at skrælle en kartoffel på?

Jeg ved, at der er en række måder derude til at gøre dette, som folk sværger ved , men jeg besluttede på fem måder at teste på: Den lige skræller, Y-skræleren, knivkniven, metoden med skår og kogning og kog derefter skrælningsmetoden (som vi også nævnte i vores vejledning til kogende kartofler). Lad os hoppe lige ind

Forberedelsen

Uanset hvilken metode du vælger, skal du absolut vaske dine kartofler på forhånd. De fleste kartofler vaskes aldrig ordentligt, når de høstes, så de stadig har snavs på Brug en vegetabilsk børste til virkelig at hjælpe dig med at slippe af med snavs, der er sat i de lave øjne. Hvis du er i stand til det, skal du vaske kartoflerne med tilstrækkelig tid til at de tørrer, inden du skræller dem. Dette sikrer, at de ikke er så glatte, når du holder dem. Hvis du ikke har tid til at lade dem tørre, skal du bruge et rent viskestykke til at tørre dem og / eller til at hjælpe dig med at holde dem.

Lige skrælle

Den viste lige peeler er ikke vist ‘t det samme som de fleste peelers med drejelig stil, men det udførte omtrent det samme som man ville. Den lige skræller (som denne) er en, som jeg ofte ser, da den sandsynligvis er den mest traditionelle udover en knivkniv. Den bevægelse, du opretter med det, føles meget sådan, når du bruger en parringskniv til at skrælle. Det går forfra og bagud uden meget bevægelsesområde. Det føles bestemt sikrere end at bruge en parringskniv og tager ikke så meget af kartoflen af, når den skrælles.

Y -Peeler

En Y-Peeler er den mest behagelige at holde i med den bredere base. Det giver også mere greb, når du har våde eller beskidte hænder. Min foretrukne måde at bruge denne skræller på er at holde den øverste halvdel af kartofflen og skrælle væk fra min hånd, skrælle hele den nederste halvdel af kartofflen og derefter holde denne nyligt skrællede halvdel og skrælle den anden side. Det føles mest afbalanceret og mindst som om jeg ville glide og skade mig selv. Den er glat, hurtig og spilder heller ikke meget af kartoflen på skrælene. Det føles også som om du har et større bevægelsesområde end at sige med en lige peeler eller en parringskniv.

Paring Knife

Brug af en paringkniv føles som den mest professionelle måde at gøre dette på, men det kræver også mest opmærksomhed for at undgå uheld. Det er ret let at ende med at grave for dybt ned i kartoflen, ikke tillade en ren skræl og skabe rykkende bevægelser. Denne metode mistede for mig den største mængde kartoffel på skræl, men med praksis kan jeg se, at det kunne være en konkurrent som en go-to-metode.

Opbevaring under skrællet (Forkogt)

Hvis du ønsker at spare lidt tid, skal du bruge en af ovenstående metoder og skære dine kartofler i små stykker. Anbring i kølet vand, og opbevar til brug, så de ikke bliver brune! Dette gøres bedst, når du bruger kartoflerne inden for 24 timer. Perfekt til dagen før forberedelse til feriemiddage!

Score og kog

Hvis skrælning inden kogning ikke er din stil, eller du bare ikke har tid, så prøv denne metode. Skær kartoflen ned i midten, skab en ring omkring kartoflen. Kog indtil gaffel er mørt, og hver halvdel af skrællen skal komme lige af.

Kog derefter skræl

Denne metode fungerer bestemt, men det er ikke den reneste metode. Kog disse kartofler som normalt og vent, indtil de er kølige nok til at røre ved. Brug fingrene til at trække skrælene tilbage.

Vinderen:

Uden tvivl for i det mindste mig er denne Y-Peeler. Det føles mere robust og afbalanceret end en lige skræller. Det er bestemt sikrere end en parringskniv, så du kan videregive dette job til et yngre familiemedlem, hvis det er nødvendigt (men se dem, fordi skrælderen stadig er skarp!), Og der er ingen risiko for at brænde fingrene med efterkogning. metoder. Jeg følte mig ligesom begge metoder, der kræver skrælning efter kogning, aldrig gav en ren skræl. De smuldrede for det meste i min hånd, eller skrælene kom ikke rent ud, hvilket skabte mere frustration. I sidste ende skal du bare gøre dig selv en tjeneste og købe en tidlig julegave til dig selv!