Brug friske eller frosne røde hindbær i denne Amish-stil bagt hindbærtærte. Den tangy røde fyldning tager kun få minutter at blande sig sammen.

Opskrift med bagt rød hindbærkage

Før vi startede vores Whole30-rejse den 2. januar, der var en dessert, jeg vidste, jeg var nødt til at lave.

Bagt rød hindbærtærte.

Jeg ville dele opskriften med denne Amish med dig -stil bagt hindbærkage, fordi jeg troede, det ville være så smukt til Valentinsdag. Da hindbærkage er min favoritkage hele tiden, vidste jeg, at jeg ikke ville være i stand til at sige nej til et stykke, mens jeg var på hele30.

Hvorfor er det den bedste opskrift på hindbærkage?

Fordi den er bagt. Og du kan bruge friske eller frosne bær. Og det er den perfekte let søde / syrlige frugtpåfyldning, der ikke tager lang tid at smide sammen. 3 enkle grunde.

Fyldning af hindbærtærte

Fyldet er simpelthen hindbær, pilestivelse (eller majsstivelse), øjeblikkelig tapioka og sukker. Jeg brugte 24 ounce frosne hindbær. Hvis du er heldig nok til at have frisk, ville jeg bruge ca. 5 kopper friske hindbær.

Jeg brugte 1 1/3 kopper granuleret sukker, fordi jeg ikke ønskede en super sød tærte. Jeg ville have noget af hindbærets tærhed til at skinne igennem. Hvis du ikke kan lide en smule syrlig smag, kan du tilføje yderligere 1/4 kop sukker.

Enkel påfyldning, ikke? Dette er min slags tærte. Ingen skrælning & udskæring af æbler eller ferskner. Åbn bare posen med hindbær og bland sammen med de andre ingredienser!

Skorpe til hindbærtærte

Du laver din yndlingsopskrift til tærskorpe, som jeg håber er min favorit.

Og så kan du blive kreativ med din tærtekskorpe. Da Valentinsdag er lige rundt om hjørnet, og fordi jeg elsker hindbærtærte så meget, lavede jeg hjerteudskæringer i skorpen. Jeg ser søde tærskorpe over hele Pinterest og besluttede, at det var langt forbi, at jeg lavede en. Jeg har en mini-hjerte cookie cutter. Jeg skar 4 hjerter som vist og centrerede derefter den rullede tærtejdej oven på tærten.

Så tog jeg hjerteudskæringerne, satte en klat vand på bagsiden af hjertet og placerede dem hver ovenpå af tærskorpen.

Før bagning dryssede jeg toppen af tærskorpen med lidt ekstra sukker. Det er et af mine cookie-tricks, og jeg sniger også ekstra sukker på tærterne. 😉

Tærter kan være vanskelige nogle gange, men denne bager smukt op. Se bare på den let gyldne skorpe og bidder af hindbærfyldning, der kigger igennem.

Sørg for at lade din tærte afkøle helt før du skærer i det, så det har tid til at sætte op. Jeg ventede indtil for sent på eftermiddagen med at lave min tærte. Solen gik ned, jeg havde brug for at fotografere det den dag, fordi der ikke var nogen måde, jeg ventede en hel dag på at spise denne smukke lille ting.

Fordi min tærte stadig var lidt varm, havde jeg en lidt juice spildes ud.

Hvilket, hvis du serverer tærte med is eller flødeskum, er det måske ikke en dårlig ting. 🙂

Sp .: Har du nogensinde haft en bagt hindbærkage?

Spørgsmål: Hvad er din yndlingsmetode til at spise hindbær?

Udskriv pin

5 fra 2 stemmer

Bagt Raspberry Pie

Brug friske eller frosne røde hindbær i denne bagt hindbærkage i Amish-stil. Den tangy røde fyldning tager kun få minutter at blande sammen.

Course Dessert

Amerikansk køkken

Forberedelsestid 25 minutter

Tilberedningstid 55 minutter

Samlet tid 1 time 20 minutter

Portioner 8 portioner

Kalorier 493kcal

Forfatter Julie Clark

Ingredienser

• 24 ounce frosne røde hindbær (usødet & optøet ca. 5 kopper friske hindbær)
• 2 spsk pilrødstivelse eller majsstivelse
• 2 spsk øjeblikkelig tapioka
• 1 1/3 kopper granuleret sukker *
• 1 spsk saltet smør
• Bagværk til dobbelt skorpe

Instruktioner

• I en skål, kombinere hindbær, stivelse, tapioka og sukker.
• Del kagedejen i to stykker.
• Rul et stykke ud på en melet overflade. Rul dejen ca. 1/2 tomme større end din tærtepande.
• Læg den rullede dej i tærtepanden og tryk let ned på bunden og op på siderne af gryden.
• Hæld hindbærfyldningen i den nederste tærskorpe.
• Prik toppen med 1 spsk smør, som du har skåret i små bidder.
• Rul den anden halvdel ud af dej. Hvis det ønskes, skal du bruge en lille hjerte-cookie-skærer til at skære hjerter ud, som du vil.
• Læg den rullede dej ud over fyldet. Fold dejenes øverste kanter under det nederste dejlag og brug fingrene til at klemme / forsegle den sammen.
• Bages ved 350 grader i 55-60 minutter, eller indtil skorpen er let brunet.
• Lad tærten afkøle helt, inden den skæres i påfyldning har tid til at slå fast.

Noter

For en sødere tærte øges sukkeret med 1 / 4 kop. Hindbærfyldningsopskrift er fra Taste of Home.

Ernæring

Servering: 184g | Kalorier: 493kcal | Kulhydrater: 86 g | Protein: 3g | Fedt: 17 g