Menu (Dansk)
Doro wat er en af de mest berømte retter, der kommer ud af Afrika af en grund. Det er seriøst velsmagende ting. Hvis du kan lide indisk, vil du kunne lide denne etiopiske kyllingekarry.
Det er lidt anderledes end de fleste opskrifter derude. Men hold fast ved mig. Det vil vise sig.
Det ligner meget madlavning indisk. De samme grundlæggende principper gælder. Så jeg har anvendt indisk teknik til at lave denne version. Hvordan jeg ville klare det, hvis jeg kørte en etiopisk restaurant.
Berbere er rygraden i doro wat