Enkel, perfekt oksemørbrad
Excellence vs. perfektion
Jeg har ikke altid været kok. Nej, min rundkursusuddannelse begyndte som musikfag på et lille juniorskole med en stolt og vidunderlig musikafdeling. Hvert år i slutningen af forårssemesteret gav de studerende betragtninger som en del af deres studier. Jeg sad og lyttede til fantastiske unge musikere, hvoraf mange fortsatte med prestigefyldte universiteter og vinterhuse for at fremme deres studier. Deres dygtighed var ubestridelig, ligesom deres løfte, og bifaldet, de modtog, blev ikke bedømt