Polsk køkken – Traditionel menu i Polen – Polsk mad
EN KORT ORDLISTE
Supper
Chłodnik litewski: kold yoghurt-og-rødbedsuppe serveret med et hårdt kogt æg, oprindeligt fra Litauen.
Barszcz biały: sur tyk hvedestivelsessuppe med merian, kartofler, undertiden med fløde.
Barszcz czerwony: forfriskende rødbedsuppe med grøntsager og creme fraiche eller serveres klar med dumplings.
Żurek: sur rugesuppe med kartoffel, pølse eller et æg, undertiden serveret i et brødbrød.
Krupnik: bygsuppe med smadring af grøntsager og røget kød.
Kapuśniak: surkålsuppe.