Når temperaturen stiger, er det sidste, vi vil gøre, at tilbringe timer i et varmt køkken. Uanset om du forbereder en romantisk date-nat til to eller planlægger en sommerfest, er disse 13 næsten ingen madlavninger garanteret at hjælpe dig med at holde dig kølig. De er hurtige, de er lækre, og du sidder ikke fast med en masse gryder og pander i slutningen af måltidet. Og det betyder mere tid til at opsuge de uendelige sommernætter.

1. Avocado på toast med røget laks: Ingen af os troede, at avocado toast kunne blive bedre, indtil vi hørte om denne lækre opgradering. Friske urter og en tomatdressing giver denne ret en ekstra speciel løft. (via Olive Magazine)

2. Courgette og frisk majssalat med citron-basilikum vinaigrette: Hvis der er en ting bedre end et måltid uden kog, er det en, der kan forberedes på forhånd. Tag en drink og slapp af i mindst 30 minutter, mens courgetterbåndene opsuger al den lækre dressing godhed. (via foodiecrush)

3. Spicy Wild Alaskan Sockeye Salmon Poke Bowls: Denne restaurantfavorit er lettere at lave, end du tror. Gør det til en gruppebegivenhed, og saml dine venner til en build-your-own-poke-bowl-aften. (via Jessica Gavin)

4. Agurk Radise Avocado Gazpacho: Hvis du kan lave en smoothie, kan du lave denne suppe. Tilføj noget crusty brød, så har du hurtigt aftensmad. (via Hvad laver mad godt ud)

5. Vietnamesiske rejer foråret ruller med krydret Hoisin jordnøddesauce: Øjeblikkelig vermicelli nudler er hemmeligheden bag dette velsmagende (og bærbare!) Måltid. Ingen kogning kræves – bare hæld lidt varmt vand over dem for at blødgøre, så er du færdig. (via Bowl of Delicious)

6. Caprese Pasta Salat: Glem de mayonnaise-tunge pastasalater. Friske tomater, en knap pinjekerner og masser af urter holder denne skål frisk og visuelt tiltalende. (via Will Cook for Friends)

7. Olive Tapenade og Hummus Fyldt Pita: Vi elsker dette vegetariske spin på pita sandwich. Ingredienserne er enkle nok til at holde rundt til frokost, men hjertelige nok til middag. (via Naturligvis Ella)

8. Stenfrugt og Burrata-salat: Som om du havde brug for en grund til at elske burrata, skal du indtaste denne salat. Vi spiser det til morgenmad, frokost og middag. Bonuspoint for også at se flade ud smukke. (via What’s Gaby Cooking)

9. Kale Caesar Salat: Hvorfor nøjes med en standard Caesar, når du kunne have denne skønhed? Hjemmelavet dressing, storslået kale og et tungt hit kalk fungerer alle sammen i perfekt harmoni. (via Gimme Some Oven)

10. Mango og Jalapeño Ceviche: Vi kan lige så godt kalde denne “ferie på en tallerken.” Tilsæt bare salte tortillachips og en kold kølig øl. (Via Foodness Gracious)

11. Grillet fersken og Panzanella-salat: Dette er en af de salater, der fyrer på alle cylindre – salt, sød, crunchy, cremet, saftig og sprød. Kast fersknerne på grillen, mens dit brød bliver lidt toastisk i ovnen, og du har fået et måltid. (via et simpelt pantry)

12. Oliepakket tun, avocado, hvid bønne og rucola-salat: Der er intet som en skål, der kommer sammen med pantry-hæfteklammer. Vi elsker tilsætningen af quinoa for at afrunde denne perfekte sommermiddag. (via salt og vind)

13. Cowboy ris salat: Hvis du elsker cowboy kaviar fest dip, er dette måltid noget for dig. Det er skønt, frisk og lige så vanedannende som den meget elskede klassiske forretter. (via opskrift tin spiser)

Klar til mere lækre opskrifter? Følg os på Pinterest!