400 S. Baldwin Ave .; 626-688-3879
Tasty Noodle House – En anden favorit i San Gabriel Valley, der gør vej til mere centrale steder, denne West Third Street-nykommer bringer en række kogende nudelsupper, dynamitboller (purløg og rejer er fantastiske, ligesom de grillede svinekødsboller) og andre specialiteter til et kvarter, der er sulten efter det. Der er ingen sprut her, men is- eller mælkete er perfekte.
8054 W. 3rd St.; 323-272-3933
Little Fatty
David Kuo vender tilbage til sine taiwanske rødder med dette sjove Mar Vista-sted. Kuo finder inspiration fra den mad, han voksede op med, og serverer alt fra typiske kinesiske restaurantklassikere som kung pao-kylling, oksekød og broccoli og valnødrejer til taiwanesiske hæfteklammer som oksekødsnudelsuppe og lu rou-fan med løgspandekager. Vedhæftet er Accomplice Bar, som gør cocktail-drikke og snacking til en leg.
3809 Grand View Blvd .; 310-574-7610
Szechuan-indtryk
Sichuan-køkkenet har fundet sikker fodfæste i San Gabriel-dalen, og flere nytilkomne fortsætter med at sprede sig scene. I de sidste par år har tunge-prikkende retter som de håndlavede dumplings doused i chiliolie, kogt fisk med rottingpeber og wok-stegt languster haft folk i kø for mere.
1900 W. Valley Blvd. ; 626-283-4622
Chengdu Taste
Tony Xus brændende varme Sichuan-restaurant var så populær, så snart han åbnede den i Alhambra – med ventetid i mindst en time på et bord, hvis ikke mere, uanset hvilket tidspunkt på dagen du kom derhen – han måtte åbne et imperium. Nu med forposterne i Alhambra, Rosemead og Rowland Heights samt Hawaii og Las Vegas fejrer Xus krydrede regionale køkken mad fra Chengdu, hovedstaden i Sichuan-provinsen, hvor peberkorn, krydderier og bedøvede tunger hersker øverst. De mest populære retter er fortsat tandstikkerlam, tynde kødstykker med krydderurter og krydderier; wontons i chili sauce; tan tan nudler; og løvefisken, en hel tilapia, der er skåret på en sådan måde, at det ligner en løve manke efter at have ramt frituregryden. Dette er virkelig til varme hoveder; fortsæt med forsigtighed.
Flere placeringer
Din Tai Fung
Originalen er stadig åben i Arcadia, men dette voksende dumpling-kæde har nu glatte forposter i Westfield Santa Anita-indkøbscentret, Americana på Brand i Glendale, Del Amo Fashion Center i Torrance og South Coast Plaza i Costa Mesa. Næsten alt andet forbliver den samme: Menuen, hvor du afkrydser, hvad du vil have; de saftige svinekød dumplings; shao mai; supper og wontons og svinekoteletter; chiliolie og eddike på bordene. Først nu finder du måske ekstravagante sorte trøffelboller og også sprut, inklusive spritzy cocktails, der passer perfekt til dumplings.
Flere placeringer
Meizhou Dongpo
Dette eksklusive, ultramoderne Sichuan-sted ligger på spisebordet i Westfield Century City-indkøbscentret og bringer Beijing-specialiteter til Westside. Det er en smuk glat plet, alle lyse farver og sexede banketter, til fantastiske gengivelser af stegt and, dan dan nudler og bang bang kylling, blandt andre krydrede favoritter. Dongpo, dets søskende restaurant i Westfield Arcadia indkøbscentret, er meget ens i stil, service og mad, og Dongpo Kitchen er den nyligt hurtige afslappede forpost i Universal City.
10250 Santa Monica Blvd .; 310-788-0120
New Port Seafood
Selvom det ikke er helt kinesisk – kommer indflydelse på den massive menu fra Cambodja, Vietnam og Thailand som godt – folk taler mest om to ting fra denne kæde: den hvidløgede, stegt hummer og den hjemmelavede XO-sauce. Hvis kørslen til San Gabriel Valley ikke er udelukket, gør Beverly Hills forpost tricket. Tag en gruppe for at prøve så meget som muligt, fra hummer til kung pao kylling og Yang Chow stegt ris.
50 N. La Cienega Blvd .; 310-855-0088
Fyr & Kran
I hjertet af Sunset Junction, dette rummelige og afslappede sted er blevet en favorit i kvarteret for fine dumplings, nudler og sæsonbestemte vegetabilske sider og salater. Menuen tilbyder opdateret smag af taiwanske og kinesiske retter, som fremragende oksekødsruller, potstickers, krydrede rejer wontons og gode sider som ærteskud, der er så friske og grønne, at du vil have dem med alt. Griffith Park Blvd.; 323-668-1128
Lunasia Dim Sum House
Denne Pasadena forpost til det populære Alhambra dim sum hus serverer fuldt spektrum af dumplings, boller, har gow, kyllingefødder, nudler med mere, alt sammen bestilt via en tjekliste menu hver dag. Ja, ingen ventetid på weekenden her. Rummet på to niveauer er mindre end originalen, men der er Tv, hvis du bare ikke kan gå glip af det spil, men også har brug for dim sum.Bonus: Den accepterer forbehold.
239 E. Colorado Blvd .; 626-793-8822
