Cebiche (Deutsch)
Mittelamerika
In El Salvador, Honduras und Guatemala umfasst das Gericht in Zitronensaft, Salz, schwarzem Pfeffer und Zwiebeln marinierten Fisch , Koriander, Chilis und Knoblauch fein gehackt. Es ist üblich, es auf einem Teller mit einem Salatblatt oder allein und Crackern an der Seite zu servieren. Beliebte Gewürze sind Tomatensauce und Mayonnaise oder Tabasco. Der verwendete Fisch ist Mahi-Mahi, Hai, Marlin oder Tilapia; aber auch mit Zackenbarsch ist es beliebt. Sowie die Zubereitungen von Tintenfisch,