Treffen von Ernährungsentscheidungen bei Hämochromatose
Bei einer Diät gegen Eisenüberladung ist es wichtig zu verstehen, welche Lebensmittel Sie verwenden sollte am meisten beachtet werden.
Es gibt zwei Arten von natürlich vorkommendem Eisen in Lebensmitteln, die von unserem Körper unterschiedlich aufgenommen und gehandhabt werden.
Die beiden Formen von Nahrungseisen sind Hämeisen und Nicht-Hämeisen:
- Hämeisen kommt nur in Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Fisch vor. Hämeisen ist also die Art von Eisen, die aus tierischen Proteinen in unserer Ernährung stammt. Im Gegensatz dazu kommt Nicht-Häm-Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Bohnen, Gemüse, Obst, Nüssen und Samen vor. Aber machen Sie nicht den Fehler anzunehmen, dass es nur in Pflanzen ist. Nicht-Häm-Eisen kommt auch in tierischen Produkten wie Eiern oder Milch / Milchprodukten vor und enthält mehr als die Hälfte des in tierischem Fleisch enthaltenen Eisens.
Eine andere Art, über Häm vs. Nicht-Häm ist nach Lebensmittelkategorien unterteilt:
- Tierisches Fleisch ist eine Kombination aus Häm und Nicht-Häm.
- Milchprodukte und Eier sind kein Häm.
- Pflanzliche Lebensmittel sind nur Nicht-Häm.
Die Art und Weise, wie unser Körper diese beiden Eisenarten read more